Riso Carnaroli Cascina Belvedere 500g

Großkörniger Risottoreis von Cascina Belvedere aus kontrolliertem biologischen Anbau (IT-BIO-004)

Herkunft: Italien, Provinz Vercelli
Hersteller: Cascina Belvedere
Inhalt: 500 g
 

Über die Herstellung:

Die  Carnaroli-Reis wird für die feinsten Risotti verwendet und ist in der exclusiven Küche sehr geschätzt. Er ist ein großkörniger Reis, der auch bei cremigen Risottogerichten seine angenehme Bissfestigkeit behält.

Das Familienunternehmen Cascina Bevedere baut seit 1935 in der Provinz Vercelli Reis an und gehört zu den wenigen Erzeugern, die alle Arbeitsschritte von der Saat bis zur Verpackung in eigener Hand haben.
Cascina Belvedere arbeitet in einem Naturschutzgebiet  zur Wiederbevölkerung der Fauna. Der Umweltschutz wird groß geschrieben und so ist es selbstverständlich, dass es ein zertifizierter Biobetrieb ist..

Der Reis wird dort im traditionellen Verfahren schonend geschält und danach sorgsam ausgelesen, so dass er sich "Extra-Qualität" nennen darf. Diese Auszeichnung erhalten nur solche Produkte , die mind. 1/3 über dem gesetzlichen Qualitätsstandard liegen.